Mé, malvada, goró, caninha, pinga… não importa o nome. O importante é que a cachaça é um cultuado patrimônio nacional e, para os conhecedores e apreciadores, um néctar sem igual no mundo. Portanto, nada melhor do que degustá-la e harmonizá-la com comida de boteco para comemorar o Dia Nacional da Cachaça.
Foi pensando em celebrar e valorizar este líquido precioso e toda a sua história que a Casa95, em parceria com o Movimento Viva Cachaça, criou o evento Cachaças com Comida de Boteco. Além de provar as quatro principais cachaças produzidas no país – prata (ou branquinha), amburana, carvalho e bálsamo – os participantes do evento vão saber qual tipo combina melhor com determinados sabores e, de quebra, ter acesso a informações sobre a bebida com o consultor, sommelier de cachaça e mestre alambiqueiro Bruno Videira, criador do Movimento Viva Cachaça.
Segundo Bruno, que pesquisa a origem da cachaça nas universidades de antropologia e história da USP, o Dia Nacional da Cachaça foi criado pelo Instituto Brasileiro da Cachaça em junho de 2009, com um projeto de lei reconhecendo o importante papel histórico do destilado no Brasil e o primeiro movimento de insurreição brasileiro chamado Revolta da Cachac?a. Este movimento aconteceu em 1661, 12 anos depois da Corte Portuguesa ter proibido a produção e comercialização do produto no Brasil. Descontentes com a proibição, fazendeiros produtores foram até a Câmara e depuseram o governador regente do Rio de Janeiro, colocando outro em seu lugar. A Revolta da Cachac?a serviu para sensibilizar a Corte Portuguesa, que liberou a produc?a?o sem restrições, motivo e tanto para comemorar e tomar va?rias doses.
Casa95
A Casa95, do casal Ana Wilheim e Og Dória, é um espaço gastronômico que serve jantares às quintas e sextas e brunches ou almoços aos domingos, além de eventos especiais.
Menu completo – Harmonização das comidas de boteco com cachaças + drinque de boas-vindas – Degustação harmonizada: prata, amburana, carvalho, bálsamo. Valor: R$ 140,00
Comida de Boteco – O que será servido
Entradas – caldinho de feijão e caldinho de sururu Legumes e vegetais crus, embutidos diversos, misturinhas de castanhas, ovos de codorna, etc. Pastéis e bolinhos diversos (milho, arroz, abóbora com carne seca)Moela e coração de galinha acebolados e isca de peixeSobremesa: Doces e compotas mineiras e queijos
Serviço: O que: Evento Cachaças + Comida de Boteco – Dia Nacional da Cachaça
Quando: Dia 13 de setembro (sexta), a partir das 19:30hs
Onde: Casa95 Vila Madalena – Por não ser um restaurante convencional, o endereço é repassado mediante reserva.
Como: Os lugares só são garantidos mediante reserva e pagamento antecipado. Informações e reservas pelo cel e WhatsApp (11) 99944-7436
Site: www.casa95vilamadalena.com.brInstagram: @95casaFacebook: www.facebook.com/casa95vilamadalena
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