O agronegócio continua importantíssimo na economia brasileira, pois estima-se que o agronegócio brasileiro é responsável por cerca de 21% do Produto Interno Bruto (PIB) e por metade das exportações desde o ano de 2017 de acordo com o CEPEA(Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada/Universidade de São Paulo). Com esta expressiva participação da economia brasileira pela agroindústria, algumas oportunidades adicionais de investimento no setor começam a surgir.
Em um nicho específico e de maior valor agregado, o de frutos, legumes e verduras in natura minimamente processados, a promessa de lucros maiores vem de um produto desenvolvido e patenteado no Brasil, com reconhecimento da patente em 152 países. A novidade está sendo comercializada como “Veg Oxi MP”. O Veg Oxi MP é um antioxidante e conservante natural que amplia o tempo de vida desses alimentos. Este é o primeiro produto do gênero no mundo que substitui com eficácia os sulfitos e já está sendo distribuído em todo o território brasileiro.
Ê de conhecimento geral que os sulfitos são amplamente utilizados na indústria de alimentos como conservantes e antioxidantes, sendo classificados como aditivos alimentares. Normalmente encontram-se declarados nos rótulos dos produtos alimentícios pelo nome da categoria: conservante e o nome ou número do aditivo (de E220 a E228, com exceção do E225). De forma que os sulfitos podem estar presentes em vários produtos alimentícios tais como: frutas, legumes e verduras prontos para o consumo, açúcar refinado, vinagre sucos naturais, geleias batata frita congelada, coco ralado, camarões e lagostas congelados, cogumelos, frutas secas, carnes, conservas, vinhos, cerveja e outros.
Infelizmente a quantidade expressiva de géneros alimentícios e bebidas que podem conter os sulfitos é onde que pode ocasionar problemas de saúde. Ou seja, mesmo estando dentro dos limites permitidos por lei, a ingestão diária aceitável (“IDA”) de sulfitos na quantia de 0,7 mg/kg de peso corpóreo dia tem uma enorme probabilidade de ser ultrapassada, pois os sulfitos tem um efeito acumulativo no organismo humano. “A quantidade de sulfito necessária para desencadear as reações adversas em humanos é variável: enquanto certos indivíduos toleram até 4 g de sulfito diariamente sem efeitos indesejáveis, outros reclamam de dores de cabeça, náuseas e diarreia após a ingestão de quantidades muito inferiores”, explica Dra. Roseane Bob, cientista e Co-founder da Veg Oxi MP.
Este substituto do sulfito, Veg Oxi MP, levou 14 anos para ser pesquisado e desenvolvido. Os frutos, legumes e verduras (FLV) minimamente processados passam por diferentes etapas: do plantio e colheita, eles são descascados, cortados, picados, higienizados, embalados, refrigerados e distribuídos para a venda no varejo. Ao longo dessa cadeia, eles perdem seu tempo de validade em virtude da oxidação – um processo inevitável que ocorre em todos os vegetais minimamente processados, provocando o rápido escurecimento de hortaliças e frutas (como a maçã, logo após ser cortada). Segundo a pesquisadora, até o desenvolvimento do Veg Oxi MP, não havia possibilidade de frear a oxidação de forma natural, sem alterar o valor nutricional ou o sabor dos produtos nem representar riscos à saúde do consumidor (o que ocorre com o uso de outros insumos até então usados, como os sulfitos).
“Os sulfitos quando ingeridos em doses elevadas, podem tornar-se tóxicos, podendo provocar reações asmáticas graves em indivíduos sensíveis (ao sulfito) e, em casos extremos, a morte”, declara Dra. Bob.
O Veg Oxi MP (www.vegoxi.com.br), classificado na Comunidade Europeia e ANVISA como aditivo alimentar(E-300), é um antioxidante 100% natural, sustentável e orgânico à base ácido ascórbico (vitamina C), destinado a aplicação em frutas e hortaliças pós-processamento (descascados, cortados, picados e higienizados).
“O produto não somente age retardando significativamente o processo de oxidação das frutas e hortaliças, mas também preserva a qualidade sensorial (cor, sabor, consistência) e aumenta significativamente(mais de 50%) o “shelf life” (prazo de validade)”, confirmou a cientista.
Após o depósito da patente na Austrália, o Veg Oxi MP passou a ser motivo de interesse dos produtores de morangos de New South Wales(estado do sul australiano). Agora em parceria com a M.Quality (www.mquality.com ), a Veg Oxi MP está selecionando investidores interessados para atuar na ampliação da distribuição comercial do produto no Brasil e Austrália, exatamente num momento em que investidores buscam soluções globais para ampliar lucratividade nesse setor. Rodadas de negócios estão sendo realizadas para a avaliação de propostas. Os investidores vislumbram o potencial de venda desse antioxidante em grande escala, já que ele comprovadamente reduz perdas e desperdícios dos FLV num momento em que tanto o agronegócio quanto o setor de alimentação buscam ampliar suas margens de lucros. Com isso, o insumo contribui não apenas tecnicamente para a qualidade do alimento comercializado, mas seu efeito multiplicador econômico estende-se para toda a cadeia.
Sobre a VegQuality
A VegQuality é a empresa brasileira distribuidora do Veg Oxi MP e de assessoria e desenvolvimento de soluções para a cadeia produtiva de frutos e hortaliças minimamente processados. Fundada em 2015, é a única a oferecer uma gestão integrada nesse segmento e na fruticultura. Possui uma equipe multidisciplinar com alta especialidade nos sistemas produtivos e na utilização de tecnologia integrada na maximização do lucro nos mercados de hortifrútis. Sua missão é promover, inovar e capacitar os diferentes elos dessa cadeia por meio de soluções tecnológicas e operacionais. Para mais informações: www.vegoxi.com.br.
Website: http://www.vegoxi.com.br