Segmentos
O mercado mundial de fermento alimentício é segmentado em tipo, gado e forma.
Com base no tipo, é segmentado em fermento vivo, levedura gasta e outros. Entre todos, o segmento de levedura viva está dominando o mercado devido ao melhor desempenho intestinal em relação ao gado.
Com base na forma, é segmentado em seco, líquido e outros. O segmento seco está dominando o mercado. Maior estabilidade, facilidade de manuseio e armazenamento são os principais fatores responsáveis pela demanda elevada por forma seca.
Com base na pecuária, o Mercado de Leveduras para Alimentos é segmentado em aves, suínos, ruminantes, aquáticos e outros. Entre todos, o segmento de aves domina o mercado com base no aumento do consumo global de produtos cárneos. No entanto, prevê-se que o segmento aquático testemunhe um crescimento constante ao longo do período de previsão.
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Análise Regional:
O mercado global de fermento alimentício é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e resto do mundo (RoW). A região da Europa está dominando o mercado, seguida pela Ásia-Pacífico, devido à crescente demanda por produtos de suplemento alimentar entre os países desenvolvidos dessas regiões. A Alemanha, o Reino Unido, os EUA e a China são os principais importadores do fermento alimentar. Além disso, o crescente consumo de produtos cárneos e a população em rápido crescimento nos países em desenvolvimento da região Ásia-Pacífico estão impulsionando o crescimento do mercado de leveduras para alimentação.
Além disso, a crescente conscientização sobre a saúde do gado, juntamente com a crescente demanda por produtos cárneos em países como o Reino Unido e a Alemanha, deverá impulsionar o mercado de leveduras para ração durante o período em análise.
Jogadores-chave:
Alguns dos principais participantes no mercado mundial de fermento alimentício: Nutreco NV (Holanda), Associated British Foods plc (Reino Unido), Archer-Daniels-Midland Company (EUA), Angelyeast Co., Ltd. (China), Alltech, Inc. (EUA), Cargill Inc. (Alemanha), Leiber GmbH (Alemanha), Lesaffre Yeast Corporation (EUA), Diamond V Mills, Inc. (EUA) e Lallemand Inc. (Canadá)
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Cenário de Mercado:
A levedura de alimentação serve como um promotor de crescimento natural devido à sua origem natural e está a ganhar popularidade entre os aditivos de alimentação devido aos seus efeitos benéficos no desempenho do crescimento do sistema imunitário e do gado. Levedura alimentar é identificado como uma alternativa eficaz aos antibióticos convencionais utilizados na produção avícola.
Crescentes preocupações com a saúde entre a crescente população global, juntamente com a crescente conscientização sobre os benefícios do uso de levedura na alimentação do gado, devem elevar a demanda por fermento alimentar.
O aumento do consumo de produtos cárneos está adicionando combustível ao crescimento do mercado global de fermento alimentício. Mudar as preferências do consumidor para uma dieta saudável, produtos naturais e aumentar o consumo de carne está impulsionando o crescimento do mercado, apoiando a venda em todo o mundo. Além disso, o aprimoramento do produto juntamente com os avanços tecnológicos é considerado uma das razões importantes para o crescimento crescente do mercado de levedura para ração durante o período de previsão, 2017-2023.