Sous l’enseigne Universal Studios et la licence de marque « Jurassic Park » le film, il s’agit de mettre à la disposition d’une clientèle importante et de tout age un lieu convivial et ludique dédié à l’univers des dinosaures, le tout dans des décors bien spécifiques, qui feront voyager le client quelques millions d’années en arrière. Nous élaborerons 2 types de cuisine : – Une de type world-food et pizza-grill – Une de type fast-food, burgers,