Es un bar de chocolate que nace para liberar el real espíritu del chocolate.
Hay dos problemas que detectamos,
El primero es la oferta: en Chile el chocolate Premium solo es vendido por chocolaterías y en formato bon bon, o es ofrecido por hoteles de lujo/boutique. No hay una oferta diferente a una cafetería (independiente de cuál sea) si uno busca un lugar para pasar un rato tranquilo y agradable. En la actualidad todo gira en torno al café.
La segunda variable, es lo conceptual: en lo que a la venta de chocolate Premium se refiere, se muestra como un producto de alta finesa, elegante y con “aires” de superioridad. Respecto a los lugares, no existe una clara diferenciación de concepto, prácticamente todas las cafeterías son iguales.